#sidraandtweetsYa estamos aquí, y esta vez nos vamos a Avilés. Sabéis todos los que nos seguís que siempre hablamos del carácter itinerante del evento. Después de dos en Gijón y uno en Oviedo, llega el turno de Avilés.

Cuándo nos planteamos organizar el evento en Avilés inmediatamente se nos vinieron a la cabeza un montón de buenas sidrerías, pero una noticia nos hizo cambiar nuestra forma de pensar. Leímos que el cocinero Koldo Miranda se hacía cargo de la restauración del Centro Cultural e inmediatamente pensamos en hacerle una propuesta. Koldo es uno de los cocineros más afamados de la región, fue estrella Michelín con el restaurante La Terraza en La Cruz de Illas y además regenta proyectos muy interesantes como el Ewan Food de Salinas.

Así que en esta edición unimos a uno de los mejores cocineros del Principado con uno de los edificios más singulares y carismáticos de Asturias. Además Koldo nos prepara en exclusiva para el Sidra and Tweets un menú que solo con leerlo… 

Nuestra Patata Brava.

Salmorejo al estilo “Aponiente”.

Tortitas de maíz con con guacamole artesano y su pico de gallo.

Minihamburguesas de salmón, queso de la Peral y olivada.

Nuestro pastel de pescados de roca con su ali-oli ligero.

Croqueta casera de jamón Campanal.

Sopa de marico siglo XXI.

Tosta ibérica de pan tumaca.

Montadito de pimientos asados y ventresa.

Brocheta de langostinos en tempura.

Infusión de arroz con leche inflado y caramelo de lima y canela.

Asturian Cheese Cake (queso de Taborneda, muesli de galleta y confitura de frutos rojos).

Ganaché trufada de avellanas y su licor.

Como siempre, sabéis que las entradas se pondrán a la venta a través de nuestra página web al precio de 20 euros. Lo que de momento no adelantamos será el tema central del evento, ya os lo contaremos cuando se acerque el día. Apuntad en vuestra agenda el 1 de junio!!

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Un comentario »

  1. Hola! contad conmigo para la edición de julio ;-)))

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